Banyak orang ingin memulai bisnis kuliner namun bingung harus memulai dari mana. Apakah kamu salah satunya?
Jika kamu bingung bagaimana cara memulai bisnis kuliner. Mari kita mulai dengan menentukan jenis makanan apa yang akan dijadikan sebagai produk jualanmu!
Peluang Bisnis Kuliner di Indonesia
Daftar Isi
Bisnis kuliner memang tidak pernah ada matinya. Setiap harinya konsumen akan terus berdatangan untuk memastikan perut mereka kenyang.
Pecinta kuliner pun bukan hanya satu dua orang. Melihat ada jutaan pentonton dari setiap video yang diunngah kanal YouTube wisata kuliner seperti Ria SW cukup membuktikan bahwa Indonesia memang cocok menjadi ladang bagi para pebisnis kuliner.
Para pengusaha sendiri memiliki cara masing-masing untuk memasarkan produk kuliner mereka, mulai dari menggunakan sistem pre-order (PO) agar produk dianggap terbatas hingga menggunakan metode franchise dengan modal murah mulai dari Rp2 jutaan saja per gerobak.
Tapi, sebelum menentukan metode apa yang akan digunakan untuk berbisnis kuliner. Hal utama yang harus ditentukan adalah makanan jenis apa yang akan dijual nantinya.
Produk makanan setiap hari mengalami perkembangan. Tahun 2018 kuliner dikuasai oleh es kepal milo. Jauh sebelumnya, tahun 2011 es capucion cincau yang menjadi primadona.
Awal pandemi 2020, kopi dalgona menjadi minuman hits yang mendadak muncul di menu sejumlah kafe.
Selama pandemi, martabak manis dengan topping melimpah juga menjadi viral dan banyak diminati oleh konsumen. Lantas, di tahun 2021 ini makanan viral apa yang sedang banyak diminati oleh para pecinta kuliner Tanah Air?
Berikut kami bocorkan 5 makanan viral tahun 2021 yang cocok dijadikan sebagai ide bisnis kuliner.
1. Burger Box
Sejauh ini, usaha Burger Box masih dikuasai oleh pebisnis rumahan. Biasanya, pebisnis rumahan menerapkan sistem pre-order dalam menjual Burger Box ini.
Burger Box merupakan makanan yang terdiri dari berbagai camilan dalam jumlah cukup banyak.
Burger Box diisi oleh beberapa picis burger, sayap ayam yang digoreng krispi, kentang goreng, sosis goreng, hingga nugget.
Berbagai jenis makanan di atas akan dikemas secantik mungkin ke dalam suatu kotak agar terlihat menggiurkan.
Tak lupa, Burger Box juga dibubuhi bumbu cabai atau saus dan mayones.
Harga yang dibanderol untuk satu Burger Box bisa disesuaikan dengan jumlah pengelularan untuk semua bahan-bahan yang dijual.
Jangan lupa, tambahkan 30% sebagai laba.
2. Kukis S’mores
Pada dasarnya, S’mores adalah marshmallow yang dibakar. Makanan ini biasanya dijadikan camilan oleh anak-anak Amerika Serikat.
Tapi, saat ini S’mores banyak dipadukan dengan kukis. Makanan ini pun menjadi salah satu camilan yang banyak dijajakan oleh para penjual kuliner online.
Kukis S’mores ini dibuat sebagaimana membuat kue panggang biasa. Namun, topping kue ditambahkan, bukan hanya oleh choco chips, tetapi juga oleh marshmallow yang dilelehkan.
Tren kukis 2021 adalah kue disajikan dalam porsi yang besar, sehingga produk hanya dijual dalam kuantitas satuan.
Kukis ini kemudian dikemas secantik mungkin, biasanya menggunakan plastik dove, lalu dijual.
3. Baso Aci Instan
Tak bisa dipungkiri, produk makanan instan kini menjadi primadona.
Hal ini juga sedikit banyak dipengaruhi oleh kondisi pandemi Covid-19 yang memaksa masyarakat untuk melakukan segala aktivitas di dalam rumah.
Akibatnya, banyak masyarakat mau tak mau berbelanja dari rumah secara online.
Baso aci instan bisa menjadi pilihan bisnis kuliner karena memiliki banyak peminat. Baso aci instan diisi oleh beragam bahan seperti mi, tahu kering, pentol, baso aci, hingga bumbu.
Nantinya, konsumen hanya perlu memasak air kemudian memasukkan semua bahan yang ada dalam produk baso aci instan.
Baso aci instan juga menjadi primadona sebab sangat praktis untuk disajikan.
4. Salmon Mentai
Salmon Mentai disuguhkan menggunakan aluminium foil cup. Makanan ini cukup banyak digemari karena mengenyangkan.
Anda bisa menggunakan resep salmon mentai di youtube, kemudian menjualnya dengan sistem pre-order untuk awal-awal penjualan.
5. Street Food Korea
Budaya Korea kembali menjamur di Indonesia, apalagi saat ini banyak drama Korea dan penampilan idol K-Pop yang ditayangkan di televisi nasional.
Kondisi ini bisa dimanfaatkan oleh pebisnis kuliner untuk mencoba peruntungan di makanan Korea.
Banyak jajajan pinggir jalan ala Korea yang masuk ke adegan-adegan drama Korea, sehingga masyarakat Indonesia ikut tergiur dengan makanan tersebut.
Sebut saja contohnya toppoki, ramyeon, corndog, hingga kimchi. Makanan-makanan tersebut bisa dijadikan sebagai ide menu bisnis kuliner Anda.
Agar lebih bersahabat dengan lidah orang Indonesia, Anda bisa memperbaharui bumbu-bumbu masak dengan rempah khas Tanah Air.
